信息
RevoBreader 双模式裹糠机是一台灵活的多用途机器,在一个机体中提供平板和滚筒两种模式。这种双模式可配置性是为自制式和平板裹涂产品涂上优质裹涂层的终极解决方案。
该机器可轻松变换模式;无需拆卸任何机器部件,不到两分钟即可完成。
平板模式
在平板模式下,RevoBreader 引导产品经过面包屑底层,同时将面包屑轻轻地洒落在产品上,覆盖其上表面。这可产生均匀裹涂的高质量产品。
在平板模式下,Revobreader 也可作为预裹粉机器运行。对于此类作业以及所有涉及精细和流动性面粉的作业,可选配粉尘气旋装置,对机器排出的大量空气进行过滤。这有助于保持清洁、无尘的工作环境。
滚筒模式
滚筒模式可以让产品全身粘附充足的面包屑,犹如自家制作的一样,并保证在油炸过程中面包屑基本都保留在产品上,极少丢失。这是裹涂带骨产品的理想方案。在快餐厅自制式生产运行中,RevoBreader 的滚筒可完成裹涂过程。这样可以产生具有手工制作外观的自制式面包屑,面包屑裹层外观极其精美,非常适合在快餐厅出售。
由于滚筒尺寸较大,平板和滚筒模式之间的切换无需拆除任何机器部件,因为输送带可以延伸通过滚筒。因此,两个模式之间的转换时间不到两分钟。
生产见解
通过对配方和生产进行控制和监测,Innova 食品加工软件能确保最终产品符合客户的订单要求。为了监控性能而提供的实时数据可确保带来更好的食品质量和食品安全。
Innova 的完全可追溯性程序提供从原材料一直到加工厂的概况。作为此程序的一部分,可追溯性引擎会记录方便食品生产线中的每个工艺步骤。与 Recipe Manager 工具相结合,加工商可以系统性地追踪何人在何时何地进行了何种操作。