信息
腌制系统充分利用并提高不同肉块的价值，同时满足消费者对美妙新口味和易制备产品的需求。
马瑞奥的集成式腌制线能确保获得最佳原材料利用率，并最大限度减少产品的手动处理。
剔骨
马瑞奥 DeboFlex 猪肉剔骨线会从猪前段上分离颈肉，用于分切线加工。DeboFlex 是一种悬挂式剔骨系统，能简化去颈、剔骨、去皮、去脂和胫腿切割等操作。
DeboFlex 能让产品流更加精简，产品通过高架装载线在工作站之间输送。这样可提高生产线效率，减少人工处理，提高操作员的工作效率。
修整
从猪前段上切下的猪颈会进入智能化流水加工线修整线，操作员根据预设规格对其进行修整，供下游价值链进一步使用。
智能化流水加工线系统智能且灵活，可用于监控、分析及最大限度优化剔骨和修整流程。借助智能化流水加工线系统，Innova 软件可以收集并分析数据，帮助您全面了解出品率、产量和质量。
凭借智能化流水加工线，可以追踪生产线中的每种产品，并监控每个操作员的效率和性能。修整后，将猪颈部进行硬皮冷冻并压成可供切割的形状。
分切
测容式分切机（V-Cut 160 或 V-Cut 240）适用于将各类无骨肉分切成统一形状，同时确保最佳食材利用率。测容式分切能确保超高的切割精确度和出色的出品率，同时保证统一的切块大小和形状。
腌制
集成式腌制线内置 ValueSpray，这个较小的喷料模块专为湿法腌制设计，能准确控制粘附性，确保腌制料完美覆盖。
ValueSpray 可灵活提供各种腌制料、香料和喷洒模式。喷洒时，多余的腌制料将流回腌制料储罐并重新使用。这样就能最大限度避免浪费宝贵的腌制料。
包装和贴标
系统会根据客户的具体要求自动叠放肉排，并将其沿加工线输送到拉伸膜包装系统中或送往托盘包装、贴标和分派站。
特性
- 产品基本无需人工处理
- 占地面积小的灵活生产线
- 适合各类腌制料和香料
- 基本不会浪费腌制料
