需要大量水资源的三个重要工序：浸烫、打毛和预冷。加工过程的不同阶段也需要用水清洗胴体，还需要用水清除羽毛和非食用内脏等废弃物，以及在加工结束后彻底清洗设备。
消耗能源的流程有浸烫、打毛、清除废弃物、预冷、冷冻以及将胴体从一道工序输送到另一道工序。在设计加工设备时，避免浪费可能稀缺的水电资源是马瑞奥的首要任务。
如何在水资源和能源有限的情况下加工家禽？
避免浪费可能稀缺的水电资源是马瑞奥的首要任务
应对能源和水资源短缺是干旱和炎热大陆上许多家禽加工商每天面临的问题。全球变暖如今使这些国家/地区的大片土地更加干燥炎热。能源和水对于鸡肉加工都必不可少。加工中任何一种都不要超过绝对需要的范围。
浸烫 = 水 + 能源
浸烫系统通常会消耗大量的水资源和能源。 马瑞奥浸烫系统非常紧凑，这表示在生产开始时需要加热的水量减少，生产结束时需要排放的高污染水也会减少。对浸烫水进行强劲的搅拌对高效地将热量传递到毛囊而言必不可少。马瑞奥通过安装在浸烫槽底部的喷嘴将空气吹入热水中来实现这一点。相比机械搅拌，这可以节省 50%的用水量。马瑞奥所有浸烫系统都配有顶棚，可减少热量损失 40%。加工商可以选择使用蒸汽或热水，将浸烫水加热并保持温度。在这两种情况下，伺服控制的热水供应阀（由精确的水温监测系统控制）可确保宝贵的能源不会浪费。
打毛时没有多余水分
马瑞奥打毛机具有一些特点，有助减少水和能源的浪费。所有打毛机都有一体式羽毛隔帘并且顶部封闭。后一个特点使吊架拉杆不会沾上羽毛；前一个则确保所有羽毛向下转移到羽毛水槽，保持打毛机周围区域干净。这两种特点都有助于有效完成清洁工作，不需要使用过多的冲洗水。
生产完成后，维护人员只需将单个打毛机柜转出，就可以非常方便地为拔毛指和脱羽盘进行精确清洁。电机通过两根 V 型皮带驱动脱毛盘。这些皮带确保不会打滑，而且不会浪费能源。
循环用水
水会把打毛机的羽毛冲刷到羽毛水槽里。马瑞奥提供一种全封闭式系统进行脱毛，包括羽毛泵和再循环泵、一个旋转分离器和一个选装羽毛挤压装置。这样就可以不断将水循环到羽毛水槽的起点。虽然电动旋转分离器可将湿羽毛与输送的水分离，但羽毛挤压装置可以更高效地完成这个工作，回收更多水资源。
非食用内脏泵将废弃物从掏膛部门抽到旋转分离器上，以清除所有固体物。由此产生的废液未经进一步处理就不能循环利用。
如何高效冷冻产品？
许多新兴国家/地区的新工厂会冷冻他们的鸡肉产品，因为这些产品对他们的市场而言很普遍，并且更加容易处理。后续冷冻就是在水中预冷。马瑞奥可以提供使用冰水或冰片的回流螺杆式预冷系统。输送螺杆的固定速度决定胴体在系统中消耗的时间。鼓风机提供空气搅拌作用，可确保相关管理当局能够取水。这一比例因市场而异，每个加工胴体所添加的水量也不同。与风冷方式比较，水冷所消耗的能量要少得多，但不可避免地需要使用更多水资源。
水处理
所有必须应对水资源短缺问题的工厂，如果尚未配置水处理厂，应认真考虑这方面的投资。马瑞奥公司提供初级、二级和三级污水处理系统，将污水排入下水道或水道，用于灌溉，甚至由加工厂本身重新利用。所有这些都取决于要求处理的程度。选择的任何系统都应尽可能多地收集和处理加工和清洗用水，包括胴体从浸烫和预冷系统中带出的水。最主要的目标是将工厂的水足迹减少到绝对最小。
可持续加工
马瑞奥是一家全线供应商，提供从活禽进料到最终产品贴标的各种加工设备和系统。公司从众多大大小小的项目中积累了丰富的经验。马瑞奥在家禽工业加工领域的各个方面都很活跃，并详细了解每个大陆各个市场所面临的特殊挑战。在当今全球变暖的形势之下，马瑞奥致力于可持续的家禽加工，并密切关注脆弱环境的保护。这包括承诺爱护水资源和能源，尽量节省使用。
分享到 - 微信
联系我们
我们的专职团队随时准备帮助您，为您解答任何问题。请填写以下表单，我们会尽快您给答复。我们期待您的咨询。