Coinrefri 通过马瑞奥技术为鱼类加工增加价值

秘鲁主要冷冻鱼出口商之一 Coinrefri SRL 加大了技术投资，为市场提供更多附加值更高的产品。为了有效满足 2016 年以来不断增长的需求，公司投资与马瑞奥建立了合作关系，为派塔和塔克纳工厂配备了自动化解决方案，用于加工和最终包装操作。

“长久以来，我们的大部分客户都是进口商，他们将鱼分销到其他行业进行进一步加工。多年来，我们发现零售（超市）和 HoReCa（酒店、餐厅和餐饮）的产品需求不断增长。”总经理 Francisco Takahashi Iguchi 如是说。

为了更好地向零售和 HoReCa 行业提供服务，该公司一直在寻求自动化包装流程解决方案，以提供多样化产品，为最终消费者提供更高附加值。最终，公司投资购买了马瑞奥分级、投配和称重设备以及切段生产线。

在加工巨型鱿鱼、鳕鱼、扇贝和鲯鳅的派塔工厂，需要实现二次加工和包装自动化，提升生产线的灵活性并控制让重。该工厂安装了马瑞奥的 SmartLine 分级机、两台紧凑型分级机和一台目标配重机，以及台秤和带金属探测的检重秤，以解决上述问题。

在加工喀喀湖鳟鱼的塔克纳工厂，生产线开端的鲜鱼初加工存在自动化需求。

“我们最初开始处理鳟鱼时，完全是手工操作。我们决定购入设备，例如去刺机、主动式质量控制线和鱼片清洗机，实现加工过程的自动化。然后，我们选择用目标配重机和紧凑型分级机来完成收尾流程。”总经理报告称。

控制让重

2020 年和 2021 年初，零售商的需求呈指数增长。“新冠疫情导致即食、即烹产品和固定重量切段的需求上升。我们需要提升切段流程的效率。”Francisco Takahashi Iguchi 表示。

2020 年初，Coinrefri 购入 I-Cut 130 分切机，用于将鲯鳅鱼切段，以高效服务市场。受旅行限制，公司在马瑞奥的远程支持下，于 2020 年 10 月安装了该设备。设备于秘鲁鲯鳅渔汛期开始时投入使用，确保能满足旺季需要，并提高切段流程的经济出品率。

成功的合作典范

马瑞奥不仅生产品质卓越的设备和软件，还提供技术和销售支持，促使 Coinrefri 最终决定购入其设备。团队互动为合作取得成功奠定了基础。鉴于所取得的积极成果，公司还针对运行中的设备签署了服务水平协议，并规划了未来投资，重点关注提升流程效率。

“我们能够明确评估马瑞奥设备的投资回报，无论是在减少生产线上的工人数量，操作的灵活性，还是控制切段和包装最终重量方面，这些设备都表现优异。因此，我们能够更好地响应市场需求。”Francisco Takahashi Iguchi 表示。

Coinrefri 简介

Coinrefri 是一家家族企业，1977 年于秘鲁利马成立。它是可食用冷冻鱼产品的主要出口商之一，成功将企业打造为产量和质量方面的领袖企业。

公司专注于加工捕捞鱼类和水产养殖鱼类，以及为工业客户、配送中心和最终消费者提供高附加值的半加工产品。

公司现有员工 800 余人，年产量 10,000 吨。公司在利马设有一个中央办公室及两个位置具有战略意义的加工厂。其中最大的一家位于秘鲁北海岸的派塔市，每天可生产多达 90 吨冷冻食品。第二家工厂位于秘鲁南部地区塔克纳，靠近喀喀湖和虹鳟鱼养殖场，每天可生产 25 吨冷冻食品。

多年来，Coinrefri 一直是秘鲁主要的鲯鳅鱼加工商。鲯鳅鱼是该国第二重要的鱼类，也是一种出口鱼种，约占全球上市量的 50%。

Coinrefri 致力于可持续发展，积极支持和参与渔业改进项目和倡议，以促进负责任地管理东太平洋的鲯鳅鱼捕捞业务。公司保证遵守各项政府协议，因而得以保持其在此类产品加工和出口方面的领导地位。