集成肉鸭加工解决方案

在主要加工流程中，马瑞奥通过添加几个“由 PMJ 驱动” 的自动化解决方案，改进了肉鸭加工程序。

在线和离线打毛

在击晕和浸烫过程中，针对不同的品类提供专用解决方 案，有各种自动打毛解决方案可供单选或组合使用，以适 应大多数处理需求：在线、离线、转筒打毛、反向旋转。 不同的技术组合可以根据加工的品类进行调整，以确保高 效加工。

对于重量、尺寸和形状的变化，离线转筒打毛可以实现最 佳结果。该技术可以处理几乎所有大小的禽类。头和脚也 可以打毛，因为转筒打毛机可以轻松处理较大的批次重量 变化，同时仍保持良好的打毛品质。马瑞奥解决了传统转 筒拔毛机的典型不足，可以自动加载和卸料，并使拔毛周 期和速度设置更容易。人工参与可以降至最少。

转挂

从宰杀线到掏膛线，肉鸭转挂机采用独特的“脚对脚”转 移方式。该方法将两道工序严格分开，防止污染，将食品 安全标准提升到更高水平。自动转移流程不需要手动操 作，节省了人力资源。

多功能掏膛

马瑞奥掏膛解决方案不仅适用于北京烤鸭，还可用于处理 各种重量和大小的鸭、鹅以及其他水禽。其性能非常出 色，内脏包的摘除率最高。

摘除操作非常细致和高效地取出肠道（包括食管和前胃） ，可以最大限度减少肝脏损伤和表皮污染。对于每一种鸭 或鹅，掏膛机都会使用一套易于更换的专用勺具。

所有这些专业的鸭类加工系 统组合在一起，代表最先进 的解决方案，可节省大量人工 劳动，精心处理主工艺流程 的每个细节，并在生产线终端 （EOL）提供高品质的鸭肉。