预冷

无论鸭类最终产品是新鲜销售还是冷冻销售，马瑞奥都可以为相关产品及各种产能提供正确的预冷解决方案。鸭类预冷方式会极大地影响保质期、外观、质量、肉质结构、新鲜度、食品安全和最终出品率。

预冷解决方案可用于所有加工能力和所有产品要求。马瑞奥提供各种技术，将产品冷却到正确的胸部核心温度，而不会冻结较小部位，保持表皮干燥，但水分损失保持到最低程度。 

我们拥有成功的家禽在线式冷却，并提供广泛的在线式风冷和浸没式水冷选项，其中包括在线熟化冷却和，以及向产品喷水的 Plus 技术。马瑞奥在线式风冷确保最佳冷却产品。这些系统可确保获得高产量、优质、具有诱人色泽和质感的最终产品，并延长其保存期限。
我们提供的冷冻解决方案适用于所有产品，包括内脏和鸭爪。