“我要将曾经的设想一一实现”

最初，Walt Shafer 就读于哈里森堡的詹姆斯麦迪逊大学，获得了会计学学位。之后，他在家禽业担任过多种职务。“我 26 岁时在 Rockingham Poultry 工作，开始负责第一家工厂。”

Pilgrim’s 

然后，Walt Shafer 北上至明尼苏达州圣克劳德，担任 Jack Frost Gold’n Plump Fowlage 的运营副总裁。之后重返弗吉尼亚州，先后在 WLR Foods 担任多个岗位，直到 2001 年，WLR Foods 被 Pilgrim’s Pride 收购。“我曾在 Pilgrim’s 担任过多个职务，从东海岸部门的高级副总裁到零售业务的执行副总裁，最终担任全美业务的执行副总裁。在实际执行 [Lincoln Premium Poultry] 项目之前，我在 Pilgrim’s 最后担任负责所有其他技术服务运营的执行副总裁。”

为所应为

2015 年，Shafer 应公司要求加入一个项目，为 Costco 建造一个家禽综合体。Costco 将项目全权委托给 Shafer 和他组建的团队，让他们几乎不受限制，从零开始创造，这让他们能积极主动地放手去做。Costco 针对项目提出的要求正好契合 Shafer 的设想。“我们想要造福环境。”他说道“希望我们的技术能带来更多动物福利。希望拥有优秀的员工并想借用 Costco 的承诺：'为所应为'。我要将曾经的设想一一实现。”

最新技术

如今，Lincoln Premium Poultry 综合体占地 400 多英亩，包括一个 400,000 平方英尺的加工厂、一个饲料厂、一个孵化场以及全新的实验室服务和生产办公室。Shafer 感谢 Costco 和马瑞奥全程给予的支持和合作。
在综合体动工之前，Shafer 前往欧洲实地考察马瑞奥最新的家禽加工技术。当时，投放至 Lincoln Premium 工厂的大部分技术和设备都并非来自美国。工厂使用的部分设备为首次投入市场使用。

马瑞奥学习曲线

马瑞奥提供先进的自动化解决方案，带来了学习曲线。Shafer 表示，马瑞奥十分敬业，只为了确保工厂能按预期运行。马瑞奥人员留在 Lincoln Premium，提供培训，排除过程中每个环节遇到的故障，确保 Lincoln 的员工具备操作、运行和维护设施所需的所有技术技能。这两家公司甚至允许业内其他公司参观工厂，查看正在运行的设备。“无需前往欧洲，只需将他们带到这里，这就是欧洲工厂的样子。”Shafer 说道。

减少人力需求

工厂 80% 左右的设备均由马瑞奥提供，帮助 Shafer 和 Costco 实现了六年前的最初愿景和计划。他们计划解决人力资源短缺的问题，并通过自动化增进动物福利。这家工厂将做成多年前就希望完成的事情。
“减少了人力需求，让工作变得轻松，实施自动捕捉，保护我们的动物。我们使用其自动输送的入栏系统中的模块。气体击晕、自动掏膛线、自动分割、剔骨以及全套流程，我认为，两个团队这一次合作十分愉快。”

世界级家禽一体化运营企业

Shafer 凭借其在家禽行业多年的经验，针对 Lincoln Premium Poultry 项目规划了愿景与资金，与最先进的设备供应商合作，应对全球疫情持续带来的恶劣影响。Shafer 认为，他自己、Costco 和马瑞奥三方合力，所缔造的文化是他漫长而富有成效的职业生涯的巅峰。“我想将它打造成世界级家禽综合体。”Shafer 表示，“后续的成功自然不言而喻。”

Courtesy Meat+Poultry，文 Bob Sims，图 Ryan Alcantara Photography