汉堡制备

马瑞奥在为汉堡生产提供全自动化肉品制备线方面拥有广泛的经验。

冷冻肉或新鲜肉送入制备线时就会开始处理。我们可以提供能够生产冷冻、包装和准备好分派的成品牛肉汉堡的设备。

整个生产过程对保证成品牛肉汉堡的质量至关重要。为保证这一点，我们通过集成式 FATscan 脂肪分析仪简化每个批次脂肪含量的测量和纠正，从而达到理想的脂肪含量。FATscan 脂肪分析仪与主配方控制系统相连，能确保适当调制原材料和配料，生产优质产品。

要保证成品的卓越质量，还需要我们独一无二的方形交叉式混合器，确保混合时间最少却高效。要为成型过程获得适当的温度，可以加入 CO2 或氮。

汉堡生产制备线通常由以下设备组成：

但我们的流程不止于此……--> 预制食品

控制肉品制备

为了让肉料质量始终如一，我们的汉堡制备线使用中央配方管理系统。该系统完全控制制备线，确保智能产品处理和全程可追溯性，让肉品制备流程更加安全可靠，不再依赖于技术娴熟的操作员。

监测和报告

该系统能让您对单独的机器状态以及整条生产线的常规操作（包括故障和警报处理）一目了然。为了提高安全性，该系统还带有全局紧急停机功能。还可以查看批次报告，方便进行质量管理。

中央配方管理

要确保制备的每批肉料都完全满足您的具体要求，您可以集中创建、编辑和存储配方。您还可以通过该系统指定每个批次的路线

马瑞奥Marel在所有地区的30个国家设有办事处，并拥有一个由高技能专业人员组成的全球网络，提供远程和现场服务支持。我们为客户提供优质备件和定制服务协议，以确保Marel设备的最佳性能。