湖北正大和福建正大工厂分别位于中国东南部的随州和龙岩，相距 1,000 km [621 英里]。两家工厂的管理层都迫切希望找到替代的掏膛解决方案。两家公司一直在寻找新供应商，以及高效、有效、一致的全新解决方案，最重要的是，这些方案必须稳妥可靠。这也是正大选择马瑞奥家禽加工事业部作为新供应商，选择 Nuova 作为新掏膛解决方案的原因。
自动拾取
两个工厂都指定了完整的 Nuova 掏膛生产线。这些将按所需的生产线速度加工产品，性能良好，出品率俱佳。福建正大和湖北正大还将受益于将内脏自动转移至独立内脏包吊架的功能。正大希望能使用内脏生产线设备自动拾取内脏，例如可使胆囊完好无损的 PI 摘肠机、PLH 肝脏拾取机、HLH 心肺掏取器和 HLS 心肺分离机。
实现利润最大化
掏膛后的产品预冷后，即可进行分级和挑选。 SmartWeigher 根据重量进行分级，确定其尺寸，以整块销售，或确定切割方式。湖北正大和福建正大现在都确信，其所生产的每一件产品都能实现利润最大化。
可追溯性和食品安全
Innova PDS 产品分配软件从整个工厂的高架加工线中收集所有相关数据。从屠宰生产线上的挂鸡作业，到以整只或切块产品放出，该软件可在整个流程中对每一件产品进行跟踪和监控。该软件对于正大食品来说不可或缺，让公司可满足客户的可追溯性要求，同时极大提高食品安全性。
分割
SmartWeigher 确定了最适合切割的产品，两套 ACM-NT 切割系统将接管后续工作。中国市场对鸡肉切割有特定的要求。马瑞奥家禽加工事业部的 ACM-NT 分割系统的优势非常明显：它能通过自动化解决方案，生产出能与精通中国传统刀法的熟练工切割相媲美的优质产品。这要归功于 ACM-NT 分割系统灵活的模块化结构，可设置颈部、板油、脊柱和尾部切割等特定切割选项，并能使用 JL 鸡腿加工机实现无软骨损伤鸡腿切割，以及用翅中切割机进行鸡翅切割。
湖北正大为快餐厅供应切割的鸡肉产品
湖北正大是中国多家快餐厅的重要供应商。因此，该厂必须遵守这些连锁快餐厅设定的通常较为严格的标准。工厂很快认识到，马瑞奥家禽加工事业部的 9 块鸡 ACM 切割生产线是适合湖北正大的最佳解决方案。这条自动化生产线具有 4,000 bph [66 bpm] 的加工速度，可生产优质的 9 块鸡切割产品，满足快餐厅客户的严苛要求。
中国首个 AMF-i 系统
马瑞奥家禽加工事业部的 AMF-i 胸盖剔骨系统将首次在中国工厂投入使用。湖北正大配备了三套系统，福建正大配备了四套系统，用于处理工厂 ACM 生产线的吞吐量。AMF-i 自动检测送入系统的胸盖尺寸。下游的剔骨模块会相应地自动调整，从而产生出品率极高的自适应切片，无需人工输入。
正大食品简介
正大食品 (Charoen Pokphand Foods Public Company Limited) 是世界领先的农工业和食品上市联合企业之一，采用垂直整合的业务模式。公司经营足迹遍布 16 个国家/地区，产品出口至 30 多个国家/地区，覆盖全球 40 多亿人口。公司业务涉足家畜/家禽和水产养殖领域，包括动物饲料生产、动物育种和养殖、肉类加工、食品和预制食品生产，并积极发展零售和餐厅业务。
