直面外部逆境，勇敢推进计划

菲律宾经济受新冠疫情影响严重。Gary Raya 介绍了 QPLC 的应对措施，“我们所在的食品服务市场几近崩塌。封锁期间，所有餐厅和酒店全部停业。我们必须另辟蹊径，将产品带给我们的客户，所以我们将卡车打造成了移动市场。尽管我们做得比大多数公司要好，但市场却并未恢复过去的水平。”

向权宜之计说拜拜

2018 年，Gary Raya 负责加工厂事宜，他谈到了 QPLC 当时的情况。“当时，由于发生故障且耗材周转率高，我们的机器停摆。因此，我们需要予以更换，并最终选择了马瑞奥系统。我曾参观菲律宾和国外其他工厂，他们的机器更为耐用，均来自马瑞奥品牌。”
2020 年初，QPLC 开始全面重建宰杀和掏膛部门，以处理 4,500 bph [75 bpm] 的产能。自动化取代手工流程。QPLC 设法在附近租来的加工厂继续开展业务，同时改装并重新安装了自营的工厂，并未新建大楼，但屋顶和地板焕然一新，将其打造成了一家全新的工厂。

当地马瑞奥工程师

新冠疫情突如其来，导致进程中断。国外马瑞奥工程师无法造访工厂。QPLC 拒绝等待。“幸运的是，马瑞奥在马尼拉地区拥有完整的当地工程师团队，可以来工厂现场提供支持。由于酒店全部停业，他们在安装和调试期间只能租公寓居住。”尽管情况非比寻常，但他们表现仍十分完美。

为掏膛效果喝彩

Gary Raya 指出，“我们现在使用了马瑞奥的击晕、宰杀、浸烫和打毛系统。坦白说，我们完全能指望上述系统生产的产品。我们的设备表现出色。
并非所有品牌的掏膛机都表现优异，掏膛效果往往大不相同。马瑞奥掏膛机给我们带来的改变最为明显。 Nuova CoreTech 系统加工完首批 100 只测试肉鸡后，我们的员工发现机器将肠子摘除得干干净净，情不自禁地鼓掌喝彩。这对习惯了手工作业的他们来说十分新鲜。
此外，NIC 颈部检验机有助于确保预冷罐中的水保持清洁，从而确保产品清洁；包装区域无需额外进行人为清洁。”

整鸡处理

全新的马瑞奥紧凑型分级机紧随水冷机和滴液线之后安装，可对整禽进行分级。QPLC 希望精确称量不含额外水分的净鸡肉。然后将产品用散装袋进行包装，根据重量，每袋大约包装 15 只整鸡。

获誉良多的供应商

QPLC 主要向 HRI 客户（酒店和餐饮业）销售整鸡。其中包括快乐蜂在马尼拉的大卖场。快乐蜂是菲律宾主要的 QSR 连锁店，以炸鸡闻名全球。快乐蜂是 QPLC 的主要客户之一，并于 2018 年授予 QPLC“首选供应商”称号。
QPLC 的第二类客户购买重量不等的散装新鲜整鸡。他们拿到产品后，分配给其他分销商或湿货市场。

QPLC 简介

QPLC 是菲律宾整合最全面的家禽和牲畜加工公司之一，其供应链在全程每个阶段都环环相扣。
这一切都始于该公司的创始人 Noel Raya 先生，他一开始低调地从事鸡肉交易，然后决定建立自己的农场。2000 年，他和妻子、妻弟一起创办了 Quezon Poultry and Livestock Corporation。

公司的肉鸡产量目前位列吕宋南部第一，供应链平衡且完整。QPLC 有两个饲料厂，为养殖的鸡和猪生产足够的饲料，还有一个孵化场，养育鸡苗。

2011 年，Noel Raya 决定扩大公司的市场并向餐厅供货，QPLC 开始加工家禽。这是公司上一个十年增长的关键因素。