解决方案

新鲜产品的在线腌制和投配

  • 完全流水化的腌制及投配
  • 高效的产品流
  • 轻柔的产品处理
  • 减少人工操作

信息

通过将 ValueDrum 与称重秤整合在一个系统中,马瑞奥可为加工商更高效地运行腌制流程助一臂之力。

ValueDrum

ValueDrum 可以省去传统腌制和滚揉过程中需要的许多产品处理操作。ValueDrum 采用在线式作业,比传统滚揉机更为高效。这样可改善添加剂的分布,并提高流程速度。 

ValueDrum 采用先入先出的原则,让产品经过简化的物流环境,并能对加工过程进行轻松可靠的追踪和追溯。 

腌制流程之后,用于生鲜产品的称重秤会进行投配,将最终产品送去打包。

新鲜家禽称重秤

新鲜家禽称重秤设计用于处理各种新鲜的家禽产品,包括带骨全腿、琵琶腿、大腿、翅膀、无骨胸肉、小胸、肉块或肉条,同样适用于腌制后的产品。 

产品会自动装载到称重秤的称重料斗中。每件产品的准确重量将自动记录下来,之后称重料斗将产品释放到下方的一个储料斗中。然后,称重秤计算储料斗中的最佳重量组合,将产品组成精确的预定目标重量,形成最终的投配批次,准备好送到包装设备。

在线优势

通过合并 ValueDrum 和称重秤流水线,加工企业无需手动处理传送,即可实现从腌制到包装的高效在线式腌制程序。这将提高加工速度,并节省人力。ValueDrum 和称重秤轻柔的处理方式也能确保较高的产品质量。

  • 适用于新鲜家禽产品的自动化腌制和投配工艺
  • 高产品质量
  • ValueDrum 和称重秤轻柔的处理方式
  • 适用于腌制的新鲜家禽产品,例如带骨全腿、琵琶腿、大腿、翅膀、无骨胸肉、小胸、肉块、肉条
  • 提升加工速度
  • ValueDrum 滚揉机能将生产线的产能提高到每小时 1,800 kg
  • 可靠、简单的追踪和追溯
  • ValueDrum 是市面上所有在线式腌制系统中占地面积最小的产品
  • 可以为产品添加和混合其他成分,比如蔬菜
  • 称重秤尤其适用于生产固定重量的产品
  • 带倾斜表面的简单设计可减少细菌积聚
  • 清洁流程快速轻松
  • 自动产品进料

服务

马瑞奥Marel提供一系列服务解决方案,以防止故障,最大限度地提高性能,或在发生意外故障时提供远程或现场协助.

马瑞奥Marel在所有地区的30个国家设有办事处,并拥有一个由高技能专业人员组成的全球网络,提供远程和现场服务支持。我们为客户提供优质备件和定制服务协议,以确保Marel设备的最佳性能。


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