半自动化剔骨系统用于生产优质、高出品率的无骨肉。

待剔骨的产品由人工放置在移动的圆锥加工线上。各产品装载器通过链条被运至生产线末端。根据所需最终产品的类型，剔骨可以细分为多个加工步骤。

有些人工剔骨操作可以实现自动化。实现流程机械自动化时，人工操作被传送带系统中的相应模块所替代。