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冷却和速冻

冷却和速冻速冻你的产品,而不是你的利润

速冻是最方便、最常用、最有效的食品保存方法之一。食物中含有酶,这是一种对化学反应起催化作用的复合蛋白质。酶的催化反应会导致食物色泽和味道变化以及营养流失,而在冷冻期间这种反应会减慢,从而可长时间保持食物的原来的味道、质地和营养价值。

Marel 持续利用最先进的速冻技术提供一系列 IQF 速冻机,以满足食品加工行业对优质最终产品的需求。在速冻技术方面的持续创新使得我们不断构想出帮助食品加工商节省空间、能源以及更加重要的方面--成本的全新速冻方案,使他们能够关注最重要的事情 — 最大限度地提高利润。