C-III 逆流螺杆式冷却系统由三个带仪表的部分组合，可以以一个或两个水槽的形式提供。

产品和冷却介质从相向的两端进入。产品通过螺旋传送到更冷更干净的冰水或冰片水中。系统中的水由喷入的空气搅动，空气量可以调整，以便达到所需的水吸收级别。

系统可以安装独立驱动的推卸器。这能确保来自系统的产品流恒定不变，并且使手动转挂产品以便进行滴液或送入后续风冷生产线更为简单。