在线空气预冷

预冷家禽要做的不光是去除热量。预冷工艺很大程度上决定着最终产品的出品率、外观和保质期。

Marel Poultry 施托克禽类流水线空气预冷可确保预冷产品的质量。该技术能使产品能达到适当的核心温度，但翅膀或颈部不会冻结，表面保持干燥，但水分流失最小化。

我们的预冷家禽流水线技术发展成熟，可以提供多种解决方案，包括在线嫩化预冷。由此制成的鸡胸切片将如同经过线下嫩化般嫩滑。

Downflow Plus

带“Plus”加湿技术的流水线单阶段多层风冷系统。

Infrachill 通道是一个单层系统，能将预冷时间减少 25% 左右。

用于在线预冷和嫩化鸡肉的两阶段多层系统，与 RapidRigor 电刺激配合使用。