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琵琶腿剔骨

主要优点

  • 自动化内联解决方案
  • 可灵活选择是否剔骨
  • 更轻松的订单规划
  • 增加琵琶腿肉的最大价值
  • 几乎不需人力投入
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综述

Marel Poultry 提供最高效的解决方案,可以将琵琶腿升级为美味的新鲜剔骨产品。剔骨琵琶腿肉作为速成产品的美味原料,比带骨肉更有价值。
 

省力、灵活

专用的琵琶腿剔骨系统集成在 ACM-NT 系统中,几乎不需要人工干预。
 

灵活的流水线效率
 

通过采用琵琶腿自动剔骨系统,工厂管理层可以更加灵活地选择是否剔骨;简单按一下按钮即可。
 

工作方式

一旦收获了大腿肉,就该选择琵琶腿了。未选择的琵琶腿将带骨装入托盘中。选择的琵琶腿会自动传输到专用的 ACM-NT 线上进行剔骨。

在这个过程中,需要几个切口来松开骨头周围的肉,使后续加工成为可能。一旦去皮,肉就从骨头上刮下,并收取。当骨头停留在钩环中,在下面的传送带上收集琵琶腿肉,准备进一步加工或包装。

特点

  • 产品保留在 ACM-NT 钩环内
  • 灵活选择是否剔骨
  • 易于接合和分离
  • 不同的模块用于切割、去皮、剔骨和收取
  • 肉品理想适用于烤肉串、烧烤串、鸡块、汉堡、肉饼和肉排
  • 腌制的表面积较大
  • 能够处理所有容量,迄今速度最快
  • 性能稳定,可应对广泛的进料重量范围
  • 几乎不需要人力投入
  • 无忧操作
  • 控制功能可轻松调整
 

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