产品进入 LR-NT 胸部切割器，胸脯朝向模块。

导轨装置抓取产品并将它摆放在正确的位置。旋转刀片将切开胸部，并由两个刀片精确切除脊柱所在的部位。要加工半边胸脯切块，旋转刀片会沿胸骨中央将胸脯切割成两半。要加工带脊柱的切块，由一片刀片从脊柱中央切割，要加工无脊柱的切块，则由两片刀片分别从脊柱两侧切割。

通过安装额外的胸脯导轨装置，可以切割出中长带肋骨胸脯。

如果不需要加工长肋骨胸脯，可以通过旁通导轨绕开模块。或者，可以将模块从生产线卸下。