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干法裹涂

主要优点

  • 适用于搭配各种面包屑处理各种产品
  • 完美附着
  • 无需研磨或分离工序
  • 流通使用的面包屑最少
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概览

干法裹涂或裹面包屑能使面包屑均匀地分布在产品的每一面,同时维持面包屑的结构。无需研磨或分离工序。裹屑产品带有一层粗糙或精细的面包屑,看起来十分诱人。此外,松脆涂层将提升产品的口感和结构。
 

BREADINGAPPLICATOR

BreadingApplicator 用于一系列定量和带骨产品。裹屑后,产品的每一面均有一层面包屑。
除了炸肉饼等成形产品外,BreadingApplicator 还适用于处理全筋肉产品,如去骨肉排。

产能取决于所选择的皮带宽度。裹面包屑机的皮带输送机有三种不同宽度。
 

ROTOCRUMB

RotoCrumb 的核心是一种革命性的输送机制。产品被放置在皮带输送机上,而皮带上本身布满面包屑,可使产品底部沾满面包屑。得益于机器的全新设计,底面上的面包屑成分可以得到控制,从而可以均匀地沾满产品的顶面和底面。当产品通过供应料斗上层时,产品的顶部也会沾满面包屑。

这项技术结合综合计量系统,能够确保每次仅有最少量的面包屑在流通使用。因此可以处理标准面包屑以及面包屑与轻柔、“难处理”成分的混合物(例如日式糕饼碎)。

以这种方式裹涂的面包屑随后会经过“施压”和“振动”,从而形成尽可能完美的粘附和吸收。所产出的产品可保持一致的品质。
 

产品范围

  • BreadingApplicator
  • RotoCrumb

特性

  • 适用于众多不同产品
  • 确保良好的面包屑分配
  • Rotocrumb 清除多余面包屑,以制出最佳产品
  • RotoCrumb:革命性的输送方式,以及精密的计量系统
  • RotoCrumb:转筒将面包屑散布在整个料斗上,避免产生未覆盖区域
  • 通过触摸屏控制和操作 RotoCrumb PLC
  • 面包屑经过“施压”和“振动”,从而形成尽可能完美的粘附和吸收
  • 重新利用剩余面包屑
  • 易于操作和清洁
  • 易于安装进产品线中
 

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