干法裹涂或裹面包屑能使面包屑均匀地分布在产品的每一面，同时维持面包屑的结构。无需研磨或分离工序。裹屑产品带有一层粗糙或精细的面包屑，看起来十分诱人。此外，松脆涂层将提升产品的口感和结构。
 

BREADINGAPPLICATOR

BreadingApplicator 用于一系列定量和带骨产品。裹屑后，产品的每一面均有一层面包屑。
除了炸肉饼等成形产品外，BreadingApplicator 还适用于处理全筋肉产品，如去骨肉排。

产能取决于所选择的皮带宽度。裹面包屑机的皮带输送机有三种不同宽度。
 

ROTOCRUMB

RotoCrumb 的核心是一种革命性的输送机制。产品被放置在皮带输送机上，而皮带上本身布满面包屑，可使产品底部沾满面包屑。得益于机器的全新设计，底面上的面包屑成分可以得到控制，从而可以均匀地沾满产品的顶面和底面。当产品通过供应料斗上层时，产品的顶部也会沾满面包屑。

这项技术结合综合计量系统，能够确保每次仅有最少量的面包屑在流通使用。因此可以处理标准面包屑以及面包屑与轻柔、“难处理”成分的混合物（例如日式糕饼碎）。

以这种方式裹涂的面包屑随后会经过“施压”和“振动”，从而形成尽可能完美的粘附和吸收。所产出的产品可保持一致的品质。
 

产品范围

• BreadingApplicator
• RotoCrumb