ModularOven 拥有完美的灵活性并可控制生产工艺，可产出品质极致的最终产品。凭借高产能和适宜性，ModularOven 非常适用于创新型新产品，且经过证实，可成功用于加工一系列蒸煮、腌制、裹料和烘烤的产品。

食品诱人的外观、质感、风味和口感能让人大快朵颐，这些品质很大程度上取决于烹饪参数。利用 ModularOven，您便可最大限度地控制工艺。这让您能够获得所需的脆度、焦度和含汁量，同时提高产量和产能。
 

独立的加工区

ModularOven 是 Marel 最大的烤炉系统，由两个分别控制温度、露点和气流速度的塔组成，从而可在两个完全独立的加工区为蒸、烧、烤工艺提供各种功能。

两个塔配合工作，使 ModularOven 具备了产量高和功能多的特点。例如，第一个塔可进行高露点蒸制加工，然后第二个塔可进行高温、低露点烧制加工。
 

产品安全

ModularOven 在设计上能够控制整个烤炉内的温度变化，从而提高了食品安全。即使产品的厚度不同，也可在整条输送带上的所有产品周围均创造最佳加工环境。这可降低所需的最终核心温度平均值，以便获得更大产量。