由于设置选项众多，因此 LinearOven 适用于蒸制、烹饪、焙烧和/或烘烤任何种类的腌制原料以及烹制、烘烤或油炸后的产品。

LinearOven 在生产线上的常见位置是 GoldFryer 之后，负责完全烹制新鲜油炸后的产品。

鸡肉、鸡柳和带骨产品都可以在 LinearOven 中得到特别高效的蒸制、烹饪或焙烧。此类烤炉还极其适合烹饪成形产品（如汉堡、鸡块）和合成产品（如蓝带肉排）。
 

进程管理

LinearOven 有两个独立的腔室，可以分别设定温度和气流速度。通过喷射适量的蒸汽，可以为指定处理工序营造正确的加工环境。气流通过风扇吸入，然后被引导通过单独的加热段，以便产品的上下两面都能够接触到气流。

LinearOven 能实现出色的过程管理，尤其是在温度、气流速度和气流湿度的设定方面。根据这些参数的各自设置，可以对产品进行蒸制、烹饪或焙烧加工。

产能取决于所选的操作工序和产品要求，例如需要的核心温度、正确的色泽、口感和味道。