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客户故事

Europa Cuisson成功开启新纪元

06 Jun 2016

Europa Cuisson and Marel Further Processing partnershipEric de Geest, Marel 深加工销售经理(左) 和 Juan Mate,Europa Cuisson的CEO (右)

马瑞奥深加工的合作伙伴

有25年熟食行业经验, Europa Cuisson不断发展和调整在熟食行业的家禽产品,以满足不同食品行业和餐饮专业人士的需求。他们的产品经过真空巴氏灭菌、气量控制和IQF单冻机后包装后,印上了自主品牌Europa Cuisson。
 

为了开发我们的产品,我们与马瑞奥展示中心的食品技术专家密切合作。该团队的经验和知识很有价值,对我们的支持非常大。
- Juan Mate, Europa Cuisson的CEO
 

公司现在在业内拥有一条全新生产线:各类高品质家禽裹糠产品,全部来自马瑞奥深加工生产线。

Juan Mate,Europa Cuisson 的CEO说:“我们的使命是以客户期望的高质量产品满足客户的需求。我们以前以广泛的蒸、烤、油炸、调味产品而著称,但所有份额有所削减。我们深厚的能力使我们开发、生产和销售各种各样的裹糠方便食品。我们确信这种新的裹糠类产品将会取得成功。”
 

高端产品选择高端技术

Marel Further Processing RevoPortioner

Europa Cuisson意识到 RevoPortioner成型机是成功的核心技术。在新线裹糠鸡肉产品线上,他们想要最先进、最前沿的技术:“我们是业内欧洲生产商的引领者,为了保持这个地位,我们需要和能提供尖端技术的供应商合作”Juan Mate 说。“这正是RevoPortioner 成型机所提供的。所有产品都是相同尺寸,相同重量。没有浪费,没有拖尾粘连。 完全保持了肉质原来的样子。最终结果是产品完美成型,非常吸引人,具有很好口感和味道。”
 

自然形状

3D Tenderloins

除了提供著名的经典款例如麦当劳鸡块和汉堡,还可以提供不同的尺寸和不一样的裹涂效果。 Europa Cuisson 还在追寻创新概念。3维立体胸肉即为其中之一。Mate先生说到:“我们拥有多个成型转鼓。换型十分方便迅速。3维立体胸肉效果十分好。生产出来的最终产品看起来十分逼真,连结构都很像;尝起来跟真的小胸肉非常接近。这是对我们生产线的完美补充。”
 

良好关系的重要性

除了提供高质量的最终产品,Europa Cuisson也致力于与供应商保持良好的、长久的合作关系。Juan Mate:“对我来说Europa Cuisson公司与马瑞奥公司的关系非常重要。每个公司都想要销售,但马瑞奥不单单是销售。他们提供的更多:他们更灵活,服务更好,更重要的是他们是很好的同伴。在我们开发产品时,我们与来自展示中心的食品专家密切合作。这个团队的知识和经验非常有价值。他们的支持是巨大的。”
 

未来计划

2014年,Europa Cuisson公司所有的活动都集中在Marguain 的7公顷的区域(比利时)。这个竞争的激烈生产区域,通过了BRC和清真认证,装备一流的技术允许Europa Cuisson进一步加强其在国际市场上立足。Mate先生说:“我们当然有雄心和空间成长更多。”
 

有关成型机的更多信息

RevoPortioner成型机完美的低压成型产品,保持了原料的质感与结构。独特的平滑转鼓可以成型出几乎任何形状的产品。RevoPortioner 成型机的适用原料范围广,牛肉、禽类(全肉)、鱼肉、肉代制品、混合肉、甚至于土豆。

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成型机 (英文)

Europa Cuisson