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事件

在 IFFA 2019 上推出更先进的禽肉加工解决方案

27 Mar 2019

Coating line

IFFA 2019 将于 5 月 4 – 9 号在法兰克福会展中心举办,届时 Marel Poultry 将携手 Marel Meat 共同关注深加工。我们可以帮助您采取创新措施优化流程。

我们将展示全球首发且全新的 700 毫米宽便利食品线,其中包含 RevoPortioner、主动式面糊上浆器、主动式面糊混合器和全新的 RevoBreader。除此之外,我们还将展出 SensorXTrayTrack 和 Frank-a-Matic,并探讨 Innova 软件和水处理相关的主题。

我们首次推出的便利食品线包括配备螺旋滚筒的 RevoPortioner、主动式面糊上浆器、主动式面糊混合器和 RevoCrumb(仅平板)或 RevoBreader(平板加滚筒)。该 700 毫米宽便利食品线可以生产出各种美味的增值产品。它的主要优点是灵活性高,因为产线配置不是固定的。该产线可轻易设置为自制式鸡翅裹粉等特定配置,并可在一个或多个生产日后改为鸡肉排等配置。

最优质的便利产品

这一切始于配备新型螺旋滚筒的 RevoPortioner。RevoPortioner 可执行人工难以完成的自动化任务。该设备可在低压下生产出完美的分割产品,同时保持原材料的质地和结构。RevoPortioner 让加工商可生产出各种外观自然的 3D 便利产品,这些产品始终具有相同的形状、重量和尺寸,且质量一致,完全符合客户的预期。享有专利的螺旋滚筒将确保连续装填的低压成型。肉泵的压力更稳定,确保肉流转不间断。

RevoBreader

经主动式面糊上浆器和面糊混合器使用面糊润湿后,产品进入全新的 RevoBreader,新型便利食品线的最后阶段。这台机器灵活多用,在一个机体中提供平板和滚筒两种模式。两种模式之间的切换非常轻松。

revobreader

在平板位置,RevoBreader 引导产品通过面包屑底层,同时将面包屑轻轻地洒落在产品上,覆盖其上表面。这可生成均匀裹涂的高质量产品。

滚筒位置可以让产品全身粘附充足的面包屑,犹如自家制作的一样,并保证在油炸过程中面包屑基本都保留在产品上,极少丢失。这是裹涂带骨产品的理想方案。

当然,这条新型便利食品线也安装了 Innova 食品加工软件,用于控制和监测配方和生产。Innova 能确保最终产品符合客户的订单要求。

Frank-A-Matic

关于香肠生产,我们将在 IFFA 上展示新一代 Frank-A-Matic 香肠打结机。它可持续高速生产使用纤维素和胶原蛋白肠衣的香肠,产品重量和长度一致性达到行业领先水平。

卓越的碎骨检测性能

我们将在 IFFA 展位上展示 SensorX。SensorX 利用 X 光技术自动寻找禽肉中的碎骨和其他异物,实现极为可靠的食品安全。

SensorX

Marel 的 SensorX 是碎骨检测领域标准的制定者。先进的传感技术和尖端软件能帮助家禽加工商达到比以前更高的产品质量。这样既能改善产品质量,也会最大限度地降低产品召回和/或客户投诉的风险。

 

Marel 的最新 SensorX 软件不仅能将误报发生率降到绝对的业内最低,还可以更准确地检测到难以找到碎骨。这意味着返工少,操作人员少,进一步提高机器已极为出色的性能。

托盘的自动可追溯性

我们的 IFFA 展位还将展出 TrayTrack,它包括一条配备特殊托盘架(用于装卸托盘)的高架输送线。对于将托盘运输至位于家禽加工厂其他地方的包装设备处这一物流挑战,TrayTrack 是最佳自动化方案。TrayTrack 比传送带系统更加智能,因为它能执行多项任务并可在线缓冲托盘,完全无需人工操作,并可确保可追溯性。与传送带/板条箱系统不同,TrayTrack 不占据宝贵的厂房空间,也不妨碍现有的人流或产品流。

TrayTrack

TrayTrack 是全自动的,能够高速运行,克服了人工操作不利因素、离线缓冲以及产能和生产力问题。甚至连清洗和干燥流程也是全自动化的,类似于洗车。

Innova 软件

Innova 可让您对单台机器或整条加工生产线进行全面的生产控制。它可确保数据收集的可靠性,为整个生产过程提供可追溯性。该软件包括实时监测关键性能指标,例如出成率、产量、质量、产能和工作效率。这些有价值的信息有助于您发现改进机会,并确保生产满足各项质量和食品安全标准。

水处理

经济、可持续且节能的水处理系统可以解决一些废水处理方面最艰难的挑战。通过与客户五十多年的合作,我们在食品加工废水处理方面积累了丰富的专业知识。快来会见 Marel 水处理专家,讨论适合您的解决方案。

大量代表 Marel Poultry 的专业人士将在 Marel 展位上回答您关于先进禽肉加工方案的所有问题。

5 月 4 – 9 号德国法兰克福会展中心 8 号展厅 Marel 展位 J90、K90、K98 号