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事件

从手工到自动化处理

11 Feb 2019

VIV Asia 2019 亚洲国际集约化畜牧展览会

在 3 月 13 日至 15 日于泰国曼谷举行的亚洲国际集约化畜牧展览会期间,Marel Poultry 将展示从手工到自动化处理的加工过程如何为东南亚加工商提供完美支持,以应对效率、产量、食品安全和劳动独立性等诸多问题。重点提及的加工步骤包括自动化切割、胸肉和腿肉自动剔骨、自动 X 射线检查和方便食品生产。

手动切割演示

继 2017 年“尖端”手动切割演示后,Marel Poultry 将在亚洲国际集约化畜牧展览会期间重现这一成功的现场演示。我们的内部切割专家将展示娴熟的切割和剥离系统如何实现最优质、最精确的切割和操作。其中一个演示将重点介绍胸肉和里脊,展示 AMF-i breast cap 切片设备如何成功模仿熟练工作人员和复杂的手工切片动作。

AMF-i

智能胸肉切片

AMF-i 系统将呈现在我们的展台上,并采用窗口化面板。我们将使用真实的肉制品进行 AMF-i 现场演示,您可亲眼看到系统如何运行和达到最佳性能。为简化家禽加工商的工作,我们在加工过程增加了适应性智能。不再需要手动选择与产品尺寸相关的配置。下游的剔骨模块设置会自动调整,以适应测得的产品尺寸,从而产生最高产量的自适应切片,无需人工输入。

腿部剔骨

在亚洲国际集约化畜牧展览会期间,除胸肉切片外,Marel Poultry 还将着重演示腿肉剔骨。Marel Poultry 将展示高度自动化的腿肉切片系统的功能。这种独特的直列式腿肉剔骨概念在每小时保持最高吞吐量的同时,以最高精度和一致性处理腿肉。Marel Poultry 解决方案可生产高产量和零售质量的剔骨腿肉,只需要极少的修整操作员或检查员。 

从手工到自动切割

在现场的手工切割演示中,我们的专家还将演示 ACM 切割系统的运作方式。这种灵活的系统可完美适应东南亚在腿肉和翅膀切割方面的特殊需求。该系统采用模块化设置和灵活调整选项,可进行精确切割,类似于由熟练工作人员进行的传统手工切割。因此,ACM-NT 系列具有模块功能,例如,用于腿部切割的 JL 处理器,和用于典型翅膀切割的第二关节式翅膀切割器。

ACM 系统也可设置执行典型的 QSR(快速服务餐厅)切割。快餐连锁店可能有特定的分割要求;他们可能需要在很小的重量范围内分割为 8 或 9 块。符合规格的切割是 Marel Poultry 自动 ACM 切割系统的强项。模块化系统可激活、停用和调整模块,以适应不断变化的订单需求,且可集成在线或独立运行。

食品安全

我们在亚洲国际集约化畜牧展览会展台上还展出SensorX系统。Marel Poultry 也将使用这款 X 射线检测设备进行现场演示,使用真实的家禽,展示碎骨和其他污染物(金属、石头、玻璃)的完美检测。其探测能力前所未有;毋庸置疑,SensorX 始终是市场领导者,确保食品加工者提供更安全、更有价值和无骨的产品。

食品安全对家禽加工业至关重要,而且是维系品牌忠诚度必不可少的因素。SensorX 骨头检测系统是从剔骨的家禽产品中检测和去除骨头和颗粒的最有效和最经济的方法。SensorX 最新的软件版本确保业内绝对最低的假阳性率,且更准确地检测出难以找到的碎骨。这意味着返工少,操作人员少,进一步提高机器已极为出色的性能。

深加工

Marel 还将在RevoPortioner亚洲国际集约化畜牧展览会上展示其著名的作品。RevoPortioner 的实际存在将让您触摸并感受到这款令人印象深刻的设备,其配备新的螺旋滚筒。

RevoPortioner Helix

RevoPortioner 可执行人工难以完成的自动化任务。该设备可在低压下生产出完美分割的产品,同时保持原材料的质地和结构。最终产品将始终具有相同的形状、重量和尺寸,且质量一致,完全符合客户的预期。享有专利的螺旋滚筒将确保连续灌装的低压成型。肉泵的压力更稳定,使肉不断滚动。

因此,该工艺更加可靠和稳健,支持最佳和更一致的最终产品,并具有更高的生产量潜力。

我们在此竭诚邀请您于 2019 年 3 月 13 日至 15 日莅临曼谷国际贸易和展览中心亚洲国际集约化畜牧展览会的 Marel Poultry 展位(展位号 H098.4550)。我们将有大量专家向您介绍上述所有创新型解决方案,以及如何支持您确保家禽加工操作更加成功。